Суперфуды: что это такое и как они могут улучшить ваш рацион

Тема здорового питания как один из способов сохранить физическое и ментальное здоровье на долгие годы остаётся как никогда актуальной. В этом свете всё больше внимания и интереса привлекают суперфуды. Об этих продуктах с уникальными вкусовыми качествами ходит немало слухов и мифов. На самом ли деле суперфуды могут быть столь полезными, разбираемся сегодня в статье.

Что такое суперфуды и чем они полезны

Суперфудами называют продукты с высокой концентрацией полезных веществ. В них содержатся большие дозы витаминов, минералов, полезных веществ, здоровых жиров, органических веществ и так далее. Суперфуды используют в качестве еды или пищевых добавок. По большей части это вещества растительного происхождения: зелень, злаки, семена, фрукты и овощи. При регулярном употреблении суперфуды могут помочь восполнить нехватку питательных веществ. При этом важно соблюдать дозировку, так как дисбаланс вреден как в сторону нехватки, так и в сторону переизбытка. Перечислим далее самые полезные суперфуды, список которых можно составить перед походом в магазин.

Чем полезна спирулина

Спирулина — биомасса цианобактерий (сине-зелёных водорослей), которая употребляется в пищу людьми и животными. Это три вида — Arthrospira platensis, A. fusiformis и A. maxima. Такие цианобактерии длиной всего 0,2-0,5 мм появились на нашей планете около 3,5 миллиардов лет назад и с тех пор практически не менялись. Полезные свойства спирулины неоспоримы, т. к. в ней содержится огромное количество микро- и макроэлементов: витамины группы В, С, D, А, Е, калий, марганец, фосфор, кальций, хром, медь, магний, цинк, селен, натрий, железо. И это ещё не всё. Микроводоросль содержит ценные жирные кислоты омега-3 и омега-6, хлорофилл. Все эти данные дают нам право полагать, что спирулина — суперфуд, ценность которого сложно переоценить.

В линейке Vitamir есть БАД «Спирулина», который содержит порошок спирулины, фикоцианин и бета-каротин. Фикоцианин способствует поддержке и укреплению иммунной системы. Пигмент, который придаёт водоросли её сине-зелёный оттенок, обладает мощным противовоспалительным действием. Суперфуды в таблетках удобны для приёма, их можно брать в собой на работу, на отдых, главное — внимательно отнестись к условиям хранения БАДов.

Бета-каротин, который является предшественником витамина А (ретинола), обеспечивает защиту клеточных структур от разрушения свободными радикалами, действуя как антиоксидант. В спирулине этого провитамина содержится больше, чем в моркови. А белка в спирулине больше, чем в горохе, фасоли, бобах или чечевице.

Суперфуд: красный дрожжевой рис

Красный дрожжевой рис — уникальный продукт, пользующийся популярностью в китайской традиционной медицине. В его составе содержатся микроэлементы природного происхождения, помогающие регулировать холестерин и улучшать состояние крови (наподобие действия статинов). Для приготовления красного дрожжевого риса используют монаколины — специальные дрожжи грибов крахмальной плесени, которые улучшают качество злака. Монаколины красного дрожжевого риса способствуют снижению уровня холестерина в крови, что благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Продукт помогает защитить организм человека от вредного воздействия окружающей среды благодаря наличию полифенольных соединений, стероидов и полезных жиров в составе. Полифенольные соединения обладают антиоксидантными свойствами — защищают организм от воздействия свободных радикалов, способствуют предотвращению повреждения клеток. Поклонники китайской традиционной медицины ценят красный дрожжевой рис за пользу для здоровья сердца и печени.

В линейке Vitamir красный дрожжевой рис идёт в комплекте с коэнзимом Q10. Основная его задача заключается в поддержке правильной работы и питании каждой клетки. Коэнзим важен для улучшения кровообращения, помогает регулировать уровень «хорошего» холестерина. Вещество в достаточном количестве вырабатывается в организме молодых людей, но с возрастом выработка снижается, и поэтому людям в возрасте необходимо получать это витаминоподобное соединение из дополнительных источников в виде БАДов. В линейке Vitamir есть БАД «Красный дрожжевой рис с коэнзимом Q10», в состав которого вошли экстракт красного дрожжевого риса, коэнзим Q10 и полифенольные соединения.

Ещё одно полезное свойство красного дрожжевого риса — это его способность бороться с воспалениями. Воспаление — это ответная реакция иммунной системы на воздействие патогенов и инфекций. Иммунитет защищает организм от вирусных заболеваний. Длительное воздействие инфекций на организм может привести к возникновению других более опасных хронических заболеваний.

Противопоказаниями к приёму красного дрожжевого риса могут быть непереносимость компонентов, беременность, кормление грудью, детский возраст (до 18 лет).

Суперфуд: бурые водоросли

Бурые водоросли — источник йода. В линейке Vitamir представлен «KELP йод из водорослей с селеном». Йод и селен — активные действующие вещества этой БАД — помогают поддержать оптимальный гормональный фон и обеспечить нормальное функционирование щитовидной железы. Они полезны для обмена веществ, поддержки иммунной системы, помогают стабилизировать менструальный цикл и снизить выраженность неблагоприятных проявлений предклимактерического периода.

Суперфуды: перечень полезных продуктов

Ягоды асаи — самый настоящий кладезь антиоксидантов, они содержат витамины Е, С, D и группы В, а также магний, калий, кальций, фосфор, железо. В ягодках присутствуют жирные кислоты омега-6 и -9, сравнимые по пользе с теми, что содержатся в оливковом масле. Белка в ягодах асаи больше, чем в куриных яйцах. Эти ягоды не только улучшают иммунитет и влияют на выработку антител в организме, но и имеют ярко выраженный омолаживающий эффект. Суперфуды для похудения помогут избавиться от лишних килограммов благодаря своей низкой калорийности, а приятный вкус позволит разнообразить рацион человека на диете.

Гуарана — ещё один суперфуд, в зёрнах которого содержится больше кофеина, чем в кофейных зёрнах. Семена растения содержат дубильные вещества и смолы. Гуарану широко применяют в качестве составляющего ингредиента для тонизирующих напитков.

Киноа — незаменимый источник клетчатки, калия, кальция, фосфора, магния, железа, витаминов A, В, С, Е. В крупе почти нет глютена, поэтому её можно есть людям, страдающим целиакией. Киноа показано людям, страдающим диабетом, т. к. у него низкий гликемический индекс. Селен и лецитин, входящие в состав крупы, полезны пожилым людям.

Семена чиа — полезный суперфуд, который содержит много витаминов и минералов. В составе суперфуда почти 40 % клетчатки, которая помогает поддерживать здоровую микрофлору кишечника. Попадая в желудок, семена чиа разбухают и приобретают гелеобразную консистенцию, что позволяет дольше сохранять чувство насыщения. Семена чиа способны поглощать до 10-12 раз больше своего веса в воде или жидкости.

Продукты-суперфуды планомерно завоёвывают место на полках супермаркетов, но важно помнить, что их польза в ежедневном рационе напрямую зависит от того, сколько витаминов, минералов, микро- и макроэлементов мы получаем каждый день. Перед выбором суперфудов важно сдать анализы, проконсультироваться с нутрициологом и составить план по питанию, в который вы сможете вписать все полезные суперфуды.